Sgombri al forno in bellavista sotto al pergolato che non si vede :-)

Sarà che nell’ultimo post mi sono autodefinita una Blogger Soddisfatta… insalata di pasta a parte è successo qualcosa in me!!! Ieri sera salivo per le scale che dal mio piano interrato portano in cucina armata di: cartoncini, tre rotoli colorati per l’esattezza, e per essere ancora più esatte uno viola (neanche a dirlo) uno beige ed uno bianco; carte particolari; stoffette varie, foglio di polistirolo per riflettere la luce… ho montato il mio set fotografico, ho preso il cavalletto, la canon, ho acceso le luci, sparato addosso al foglio di polistirolo la luce della nostra piantana bianca e ho cominciato a fotografare all’impazzata ciò che avevo cucinato poco prima 🙂

Signore e Signori, ammetto che tutto questo mi mancava, forse a Gp un po’ meno, e scommetto che l’Associazione “compagni affamati delle blogger che non arrivano a tavola se non hanno fatto la foto” lo capiscono e sono solidali… mi preme comunicare a suddetta Associazione che anche questa volta mi ha aiutata! =)

Signore e Signori, questo vuole anche dire che è arrivata la stagione autunno/inverno 2014, dato che, oramai non posso più fotografare con la luce naturale sotto al mio pergolato (e che fotografo sotto il pergolato ne sono testimoni tutti i cucchiai e i piatti lucidi presenti nelle mie foto estive che appunto riflettono le foglioline dell’uva fragola…)

Signore e Signori, se vi trovate a bussare alla nostra porta proprio mentre io scatto una foto, sappiate che vi farò entrare dalla finestra dato che… il mio set fotografico al momento è esattamente dietro la porta di entrata. 🙂

neanche a dirlo ho un’aiutante……………………….

Detto questo, sarebbe troppo coerente che adesso vi postassi la ricetta e la fotografia fatta ieri vero??? ehhh no…. se vi ho incuriositi vi toccherà passare fra qualche giorno da queste parti e la troverete 🙂 data la mia proverbiale incoerenza infatti oggi vi propongo la ricetta di un piatto fotografato a pranzo e quindi sotto il mio pergolato… degli sgombri al forno buonissimi!

Tra l’altro se guardate bene non troverete riflessa neppure una fogliolina di uva fragola, dato che ormai mi sono specializzata e ho capito come evitare i riflessi, però ecco… l’indizio che sono fuori è dato da una piccolissima sedia di legno dietro i miei sgombri in bellavista 🙂

Gli sgombri preparati così sono buonissimi… io amo tantissimo il pesce azzurro perché ha tante proprietà nutritive, si prepara in mille modi diversi, costa poco, e soprattutto…. è buonisssssimooooo

L’unica piccola difficoltà nella preparazione di questa ricetta è la pulizia e più precisamente l’apertura dello sgombro, che però, fidatevi, non è così elaborata come si possa pensare dato che lo sgombro ha una pelle molto morbida e quindi basterà un coltello affilato per riuscire a togliere la lisca senza fare tripli carpiati arrotolati.

Se farete un piccolo saltello raccolto sarà però sufficiente pensare a quanto sarà bello poi mangiare il vostro sgombro al forno senza preoccuparvi della lisca 🙂

Ed ecco cosa ti preparo per cena, la ricetta degli sgombri al forno

A questo punto, avrete davanti a voi i vostri sgombri e quindi vi basterà riempirli con quello che si ha a disposizione e piace e metterli in forno… io ho scelto:

Sgombri al forno in bellavista